Az elmúlt évek drágulása után stabilizálódtak a fagylaltárak, egy gombócért jellemzően 550-700, frekventált helyeken akár 900 forintot kérnek.
A piacot egyre inkább a fogyasztói szokások, adagméretek, minőség és a gyártási modell változása alakítja. Pataki János, a Manna Ice új ízeinek megalkotója szerint az alapanyag-, energia-, bér- és logisztikai költségek tartósan magasak maradtak.
Egyre több étterem és kávézó külső gyártótól szerzi be a fagylaltot, mert a saját előállítás jelentős beruházást, szakképzett munkaerőt és folyamatos élelmiszerbiztonsági ellenőrzést igényel.
A klasszikus ízek mellett nő a kereslet a karakteres és mentes változatok iránt.
2026. július 15.
(NKT)
